Docinho Cor-de-rosa

Já encontrei essa receita com diversos nomes por ai: brigadeiro rosa, brigadeiro de morango, docinho de gelatina, bicho de pé, enfim, vou chamá-la de Docinho Cor-de-rosa pois é o jeito que a chamo desde criança... vamos a receita dessa gostosura!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de margarina

1/2 pacotinho de gelatina de morango

açúcar cristal ou de confeiteiro para decorar

forminhas

Preparo: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, deixe esfriar, se quiser deixe na geladeira antes de enrolar os docinhos. Enrole-os e passe no açúcar de confeiteiro.

Brigadeiro Tradicional

Conta-se que o brigadeiro, tradicional doce brasileiro, se popularizou lá pelos anos 1945, quando ficou famoso na campanha eleitoral do Brigadeiro Eduardo Gomes. Por política ou não, o bom é que ficou famoso e se espalhou pelo Brasil. Vamos à receita.

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado

1 colher (café) de margarina

4 colheres (sopa) chocolate em pó (cacau) Dois Frades

1 pacote de chocolate granulado ou chocoball

um pouco de margarina para untar a mão para enrolar o doce

Preparo: 

Coloque todos os ingredientes numa panela, misture e leve ao fogo brando. Mexa sempre até engrossar um pouco e "desgrudar" do fundo da panela (quando começar a fazer o doce, vire a panela de lado e tente ver o fundo dela, depois do doce engrossar um pouco faça de novo e conseguirá ver a diferença, o doce escorre e você consegue ver o fundo dela). Então desligue o fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. Para enrolar, unte as mãos com pouca margarina e pegue com uma colher (chá) uma porção do doce, faça a bolinha e passe  no chocolate granulado.

Beijinho de Coco

Ano passado no aniversário da Clarinha filha da Lygia, eu fiz docinhos pra levar na ocasião, brigadeiro, beijinhos e um docinho cor-de-rosa. Deixo aqui a receita e a foto do nosso amigo Alexandre "Pará" Leitão.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 gemas

2 cravos-da-índia

1 pacote de coco ralado grande

reserve metade do pacote do coco para passar os docinhos no final

cravos para decorar

Preparo: Misture bem o leite condensado com as gemas (eu gosto de passá-las por uma peneira). Junte os 2 cravos, o coco e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, pode ir para a geladeira se quiser. Retire os cravos da massa e enrole no formato de bolinhas. Passe a bolinha no coco restante, enfeite com cravos e coloque na forminha.

Bolo-pudim de Leite Condensado

Depois que comi um "bolo-pudim" numa padaria da minha cidade não sosseguei até encontrar uma receita e testar. Não que eu tenha achado a receita perfeita, mas chegou perto. O bolo original da padaria era mais úmido e tinha sabor mais marcante, este aqui ficou um pouco mais seco, talvez eu tenha pecado um pouco na calda...

A receita que encontrei foi do site Leite Condensado, que cita a fonte Confraria do Patchwork. As imagens são do bolo que fiz!!!

Para o Caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes do Bolo:
1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) açúcar
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 xícara (chá) leite
1/2 xícara (chá) chocolate em pó

Ingredientes do Pudim:
1 lata de leite condensado
2 1/2 xícara (chá) leite
3 ovos

Preparo:
Caramelize o fundo e os lados de uma fôrma com 30cm de diâmetro com furo central com o açúcar (eu usei uma forma sem furo redonda).
Bolo: bata bem na batedeira a margarina com o açúcar e os ovos (eu não usei batedeira). Junte a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite, sempre batendo, até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na forma preparada com a calda.
Pudim: bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Despeje lentamente sobre a massa.
Leve ao forno quente, preaquecido, em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Desenforme gelado (depois de gelado eu levei ao fogo por alguns segundos para soltar da forma).

Bolo com goiabada e leite de coco

Essa receita é da prima da Thá. A Thá fez na semana passada e ficou esplêndida! Não resisti e comi assim que saiu do forno, tava quentinho, molhadinho, a goiabada derretida... hummm... de dar água na boca! Então eu quis aprender e ela me ajudou a fazer essa semana. Mas ainda gostei mais da que ela fez, pelo menos não tinha goiabadas náufragas como a minha.

Ingredientes da massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) açúcar
1 xícara (chá) margarina ou manteiga
1 xícara (chá) leite
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) fermento em pó

Ingredientes para cobrir:
goiabada cortada em lascas finas (aproximadamente 1/2 pacote)
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco

Preparo:

Misture numa tigela os ovos e o açúcar, bata um pouco (na mão mesmo, não precisa de batedeira). Vá juntando os demais ingredientes da massa e por último o fermento.

Unte com margarina uma assadeira retangular média e polvilhe farinha de trigo (a minha assadeira é muito baixa, então dividi a massa e usei também uma forma de bolo inglês pequena, por isso o bolo ficou baixo na foto!). Despeje a massa e espalhe.

Coloque sobre a massa os pedaços de goiabada cortada (se quiser pode passá-las na farinha de trigo pra elas não afundarem, eu não fiz isso e elas afundaram, mas acho que também está relacionado com o tamanho e espessura dos pedaços, acho que eu exagerei na quantidade e tamanho dos meus!). Depois distribua o leite condensado sobre elas e despeje o leite de coco.

Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que enfie um palito de dentes e este saia limpo. 

Pão-de-ló-mel (sem ovos)

Depois de dias sem cozinhar nada, num marasmo total, ontem resolvi fazer um bolo. Queria fazer uma receita daquelas de bolo de gelatina de limão, que o bolo parece extraterrestre porque fica verde radioativo, mas ao olhar na geladeira percebi que o iogurte havia vencido... lembrei que tinha comprado chá preto e daria pra fazer um bolo de mel que minha sogra me passou a receita e é o máximo! Separei os ingredientes e comecei quebrando os ovos, que estavam podres!!! Como assim?! Ainda estavam dentro da data de validade! Os últimos quatro ovos da geladeira e nenhum se salvou! Como vou fazer bolo sem ovo? Receita esperta da Dona Magali, minha mãe: pão-de-ló-mel. Agora, por que chama pão-de-ló eu não sei, estava pesquisando na internet e achei no Wikipédia que pão-de-ló é um bolo à base de açúcar, ovos e farinha de trigo, com origens em Portugal. Pra mim, a origem dessa receita está na habilidade de misturar ingredientes e muita vontade de fazer bolo!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) margarina

1 xícara (chá) açúcar

1 xícara (chá) mel

1 xícara (chá) leite

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (chá) cravo em pó

1 colher (chá) canela em pó

1 colher (sopa) bicarbonato de sódio

1 xícara (café) água fervendo

Uvas passas e nozes picadas (opcional)

Preparo:

Ferva a água e dissolva o bicarbonato nela. em uma tigela Misture todos os outros ingredientes (não precisa de batedeira) e depois, a água com bicarbonato. Por último, junte as nozes e passas, misturando delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido médio, em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que enfie um palito de dentes e este saia limpo.

Cobertura xexelenta:

1 colher (sopa) margarina

1 colher (sopa) leite

1 colher (sopa) chocolate em pó

4 colheres (sopa) açúcar

Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Tire do fogo e mexa um pouco rapidamente, até ficar com aparência lisa. Jogue sobre o bolo ainda quente.

Bolo de Maçã com Passas

Quando eu vi a foto do Bolo de maçã no blog da Cinara, eu não me aguentei, tive que experimentar essa receita, que aliás é parecida com uma que já postei aqui no blog, só que a anterior era um Bolo de maçã com farinha integral (e ele esfacela um pouco de tão fofinho que fica).

Esta receita de hoje, você pode encontrá-la em vários sites e blogs, mas parece que a original é a Apple Spice cake da Martha Stewart, com direito a calda de caramelo e sorvete de creme como acompanhamentos. Neste link você confere a receita em inglês.

A receita que segui foi a da Cinara's Place, e dessa vez segui à risca!

Vejam como ficou parecido o meu!

Ingredientes: 

1 xícara (chá mal cheia) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
3 ovos
3 maçãs pequenas picadas em cubinhos
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará picadas
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Peneire em uma tigela a farinha de trigo com a canela, o bicarbonato e o sal, misture e reserve. Na batedeira em velocidade alta  (ou na mão), bata os ovos inteiros, o açúcar e o óleo até o creme ficar amarelo claro. Junte os ingredientes secos e bata mais um pouco até misturar. A massa deverá ficar bem grossa e pesada. Com uma colher grande, misture as maçãs picadas, as passas, as nozes e a baunilha. Você poderá usar uma fôrma de furo central, ou 2 fôrmas de bolo inglês ou ainda forminhas de papel para muffins. As fôrmas de alumínio devem ser untadas e enfarinhadas. As forminhas de papel devem ser colocadas sobre uma assadeira retangular grande. Asse de 50 a 60 minutos (para as forminhas de papel o tempo pode ser um pouco menor, fique de olho), fazendo o teste do palito. Desenforme ainda morno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Creme de papaia com licor de cassis

Fizemos essa sobremesa no primeiro dia do ano, foi idéia da Fer e execução minha e da Angela! 

Ficou muito bom, tanto que repetimos no dia seguinte, mas não tínhamos mais mamão papaia e fizemos com um formosa. Eu achei que ficou bem melhor, o gosto ficou mais acentuado e a textura ficou mais firme.

Ingredientes:

2 mamões papaia ou 1 formosa 

500ml de sorvete de creme

licor de cassis e cerejas frescas para decorar

Preparo: 

Lave o mamão, corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Com uma colher retire a polpa do mamão e coloque no liquidificador. Bata junto com o sorvete de creme. 

Coloque o creme em taças e decore com o licor de cassis e cerejas frescas.

Prepare cerca de 30 minutos antes de servir e conserve na geladeira.

Banana ao forno

Aqui vai uma receita rápida e facílima de fazer. É uma sobremesa de banana feita no forno, perfeita pra comer na hora, quentinho, A parte de cima fica mais sequinha e por baixo forma uma calda com o açúcar e o limão. Foi tirada da revista Culinária Fácil e Rápida, Ano 3, Número 13, que já tenho faz algum tempo. Confiram!

Banana ao forno

Por Becel

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

4 bananas nanicas cortadas em rodelas

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

casca de 1 limão ralado

suco de 1 limão

4 fatias de pão de forma sem casca e cortadas em cubos (eu usei com a casca)

½ xícara (chá) margarina

margarina para untar

Preparo:

Em um refratário untado com margarina, disponha as rodelas de banana, polvilhe metade do açúcar mascavo e despeje o suco de limão. Em seguida, espalhe os cubos de pão, cobrindo toda a superfície, e polvilhe o restante do açúcar mascavo e as raspas de limão. Feito isso, distribua a margarina por cima e leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar a superfície. Sirva quente ou morno.

Cookie tradicional com gotas de chocolate

Eu sempre quis aprender como fazer cookies que não ficassem duros. Não gosto de comprar aqueles cookies integrais de aveia, cereais, enfim, que se vende no mercado porque acho que são crocantes demais e não tem gosto de nada. Minha amiga Lú me deu uma receita de cookie de aveia que passa na frente de todos os cookies de supermercado que conheço, mas eu ainda estava na busca de uma receita mais tradicional. E finalmente achei uma receita perfeita!

Na revista/site Delícias da Calú encontrei esses cookies que ficam macios, levemente crocante, uma delícia! E com o chocolate meio amargo, o sabor fica muito mais marcante! Acho que estou apaixonada pelo chocolate meio-amargo! Nunca pensei que isso fosse acontecer comigo. Sempre gostei de coisas bem doces, mas acho que estou virando a casaca!

Cookie tradicional com gotas de chocolate

Tempo de preparo: 40 minutos

Rende: 70 unidades

Calorias por porção: 80

Ingredientes:

2 ¼ xícara (chá) farinha de trigo

½ colher (chá) bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) manteiga em temperatura ambiente (nada de usar margarina hein!)

¾ xícara (chá) açúcar cristal

¼ xícara (chá) açúcar demerara (parecido com o cristal porém mais marronzinho)

1 colher (chá) sal

2 colheres (chá) essência de baunilha

2 ovos

2 xícaras (chá) chocolate meio amargo picado ou em gotas

Preparo:

Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, misture a farinha e o bicarbonato. Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura clara e fofa (a minha batedeira velhinha não aguentou, começou a fazer uns barulhos estranhos, então eu desliguei e bati um pouco na mão, mas não ficou clara, muito menos fofa). Reduza a velocidade e junte o sal, a baunilha e ovos (como eu estava batendo na mão, quando misturei estes ingredientes, ficou bem melhor pra mexer). Bata até misturar bem. Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate e misture. Distribua porções de ½ colher de sopa em uma assadeira grande sem untar, deixando espaço de 2cm entre cada um, porque a massa espalha bastante. Leve ao forno médio por cerca de 10 minutos (eu não deixei dourar muito porque prefiro os cookies bem macios). Com uma espátula, retire os biscoitos e transfira para uma travessa. Repita a operação com o restante da massa, alternando sempre com uma assadeira fria.

Bolo baratinho de chocolate

Com esse tempo de chuva não dá vontade de fazer muita coisa, a não ser ficar na cama debaixo do cobertor, um chocolate quente ou chá, um bolinho e um filme com o namorado do lado pra fazer um cafuné. Tem coisa melhor? E pra ganhar o cafuné, que tal fazer o bolo? Para viabilizar, aqui vai uma daquelas receitas com ingredientes que estão sempre à mão, e são baratinhos.

Bolo baratinho de chocolate

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

Cobertura:
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:

Bata no liquidificador o leite, óleo e ovos até ficar homogêneo. Adicione a farinha, chocolate e açúcar, bata até ficar homogêneo (era o que dizia a receita, mas meu liquidifcador não deu conta de bater não, coloquei numa tigela e misturei com uma colher). Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Despeje numa fôrma de furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos ou até que enfie um palito de dentes e este saia limpo.

Em uma panela, leve ao fogo os ingredientes da cobertura, mexer até levantar fervura. Mexa por mais 3 minutos. Desligue o fogo e bata um pouco com a colher. Despeje sobre o bolo. Deixe esfriar.

Bolo de Cenoura (com aveia)

Desde criança, só comia bolo mesmo nas festas de aniversário, quando os bolos eram encomendados pra mãe da Amália que morava na rua de trás da casa da minha vó, humm que delícia. Não que minha mãe e minha vó não fizessem bolo... minha vó, desde que eu me lembre só faz torta de ricota, um bombocado tipo queijadinha e compota de frutas, e minha mãe sempre tentou fazer bolo, mas eles nunca cresciam! Essa receita aqui é uma dessas, o bolo não cresce muito, mas fica muito bom.

E fazendo ele algumas vezes, descobri que diminuindo o óleo fica bem melhor e ele até cresce um pouquinho mais. Já comparei com algumas outras receitas e também vou sugerir algumas adições no final.

Enfim, a verdade é que se nem minha vó, nem minha mãe sabiam fazer bolo, eu também não seria diferente.

A única receita até algum tempo atrás que dava certo é um pão com goiabada que uma amiga, a Marjorie, me deu a receita quando eu tinha uns 15 anos acho. Mas eu aprendi a cozinhar um pouco mais, principalmente na faculdade que a gente tem que se virar mais e sempre surge a oportunidade de cozinhar com os amigos. Foi numa dessas de fazer bolo pra amigo da classe que a Lú Tonaki me ensinou o segredo pra fazer o bolo crescer!!! Lú, muuuito obrigado! Ai eu vi como é que incorpora as claras na massa, com muito cuidado, o ponto essencial. Depois disso, acreditem, expliquei pra minha mãe e não é que ela tá fazendo uns bolos que quase transbordam da assadeira?

Histórias a parte, vamos à receita! E lembrem que essa é das que não cresce muito, fica com uma altura de 3 dedos, dependendo da assadeira. Ah, outra coisa, é melhor evitar a fôrma de furo, senão não cozinha direito a massa, e fica meio embatumado.

Bolo de Cenoura (com aveia)

Ingredientes:

3 cenouras grandes, limpas, em rodelas

3/4 xíc. (chá) de óleo

2 ovos

1 pitada de sal

2 xíc. (chá) de açúcar

2 xíc. (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

*OBS:

VARIAÇÃO DA RECEITA:

diminuir para 1/2 xíc. óleo e, se quiser, adicionar 1/2 xíc. (chá) de leite ninho e 1/2 xíc. (chá) de aveia flocos finos.

Preparo:

Bater no liquidificador as cenouras cortadas, o óleo, os ovos e o sal, até que fique homogêneo. Colocar numa tigela e adicionar a farinha de trigo, o açúcar (aveia e leite ninho). Misture o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido em fôrma untada e polvilhada por aproximadamente 35 minutos em temperatura média-baixa, ou até enfiar um palito de dente e este sair limpo.

Cobertura:
1 colher (sopa cheia) margarina ou manteiga
1 colher (sopa cheia) de leite
1 colher (sopa cheia) de chocolate em pó
1 colheres (sopa cheia) de açúcar

Preparo:

Levar ao fogo até ferver, deixe mais um minuto, mexendo sempre. Tire do fogo e bata com a colher para aerar até ficar bem liso. Jogue sobre o bolo ainda quente.

Bolo de chocolate com cobertura de Nutella

Como sempre, vivo atrasada em tudo, então aqui vai um post atrasado, mas que vale a pena. O Mailton fez aniversário em junho e fizemos um bolo (eu e a Lisandra) pra acompanhar nosso presente.
Compramos um livro de receitas muito legal pra ele, porque ele havia dito que não sabe cozinhar, que gostaria de aprender coisas fáceis e mais saudáveis.
Disse também que anda comendo muitas guloseimas, chocolates, doces, que está ganhando uns quilinhos indesejáveis e que está precisando entrar em um regime... e o livro caiu como uma luva, não me recordo o título, mas ele contém 365 receitas práticas e saudáveis, divido em estações do ano, muito bom!
Pra acompanhar então o presente, resolvemos dar a despedida dos doces pra ele, o que poderia ser mais gordo que chocolate? Só Nutella mesmo!!!

Achamos várias receitas, mas essa aqui foi a que mais nos cativou, foi a eleita. E confiram a receita! E acreditem, não ficou tão enjoativo, porque na massa do bolo vai chocolate do padre e para a cobertura, mistura-se a Nutella com creme de leite, que dá uma quebrada no doce.

Bolo de Chocolate com recheiro e cobertura de Nutella

Ingredientes da massa:

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de chocolate em pó (aquele do Padre)

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio e cobertura:

350g de Nutella

1 caixinha de creme de leite (ou 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, da receita original)

170g de chocolate meio amargo em raspas (na verdade utilizamos somente metade da barra)

OBS: na receita original ia creme de leite fresco, substituímos inocentemente pelo de caixinha. Acredito que com o fresco fique melhor, tenha a textura mais próxima de um mousse, mas em todo o caso, deu certo e ficou muito bom com o de caixinha.

Preparo do bolo:

Bata bem na batedeira o açúcar e a manteiga. Continue batendo, e uma a uma, junte as gemas. Bata bem. Adicione o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Separadamente, bata as claras em ponto de neve (até ficar firme a ponto de poder virar a tigela de ponta-cabeça, cuidado para não deixar cair água). Incorpore as claras à massa lentamente, misturando delicadamente, debaixo para cima, quase que envolvendo as claras pela massa. Coloque a massa em uma assadeira redonda de aproximadamente 23cm, previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 200 C, por 25 minutos.

Preparo do recheio e cobertura:

Bata o creme de leite até ficar um pouco espesso e junte a Nutella. Bata novamente até ficar homogêneo. Corte o bolo ao meio com o auxílio de uma linha e recheie. Cubra também com o creme e jogue raspas de chocolate meio amargo.

OBS: Para quem for usar o creme de leite fresco: bater até ponto de chantily e acrescente a Nutella, batendo até ficar homogêneo.

Pronto!!!

Bolo Integral de Maçã

Esse bolo além de saudável, é uma gostosura!

Fica bem fofo, e chega a esfacelar porque a receita é com farinha integral.

A maçã em pedaços na massa fica cozida, e é irrestível não tentar comer o bolo morno. É melhor esperar esfriar antes de desenformar porque a receita é um tanto frágil.



Bolo Integral de Maçã

Ingredientes:

4 maçãs médias

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de mel

2 ovos

3/4 xícara (chá) de óleo de gergelim, ou girassol, linhaça, etc.

1 colher (sobremesa) canela em pó

1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:

Untar e polvilhar uma forma de furo central, reservar. Lavar e cortar as maçãs em cubinhos ou fatias.

Em uma tigela juntar o mel, farinha, ovos, óleo, canela e fermento, misturar bem. Adicionar as maçãs.

Coloque na forma de furo e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média-baixa por aproximadamente 35 minutos, ou até que enfie um palito de dente na massa e este saia limpo.

Deixe esfriar antes de desenformar! Não tente cortar o bolo enquanto estiver quente, a massa esfacela facilmente.

Passo-a-passo by Danyzh

Torta de Limão

Humm, dá água na boca só de lembrar!

Meu chefinho, o Leandro, fez aniversário e nós (eu e o Mailton) fizemos uma torta de limão maravilhosa pra ele. A receita é do Mailto, que permitiu a publicação aqui. Portanto, deem os créditos a ele por essa gostosura! Pra quem quiser conferir, aqui vai a receita!

Torta de Limão

Massa:
200g de bolachas maisena

50g de manteiga (com ou sem sal, a gosto)

Triturar a bolacha no liquidificador. Numa tigela junte a farinha da bolacha e a manteiga. Amasse bem até obter uma massinha. Forre o fundo e cerca de um dedo de altura das laterais de uma fôrma redonda desmontável.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (deixar no congelador por pelo menos 3 horas antes de utilizar e em seguida retirar o soro)

100ml de suco de limão

Bater tudo na batedeira em velocidade alta até obter um creme firme. Despejar o creme sobre a massa de bolacha.

* Esse recheio é também receita para mousse de limão!

Coberturas:


Opção 1: Merengue
3 claras de ovo
6 colheres de açúcar
Bater as claras em neve até que estejam firmes, depois juntar o açúcar aos poucos. Decorar sobre o recheio e levar ao forno pré-aquecido até dourar levemente, no máximo 10 minutos, super-rapidinho mesmo!

Opção 2: Chantily

1 caixinha longa vida de chantily ou o de sua preferência.

Esse aqui recomenda deixar na geladeira por 12 horas e bater na batedeira em velocidade máxima por alguns minutos. Cubra sobre o recheio e decore. Aqui utilizei uma colher e fiz movimentos para cima. Se utilizar chantily não é necessário levar ao forno. Leve diretamente para a geladeira.