Docinho Cor-de-rosa

Já encontrei essa receita com diversos nomes por ai: brigadeiro rosa, brigadeiro de morango, docinho de gelatina, bicho de pé, enfim, vou chamá-la de Docinho Cor-de-rosa pois é o jeito que a chamo desde criança... vamos a receita dessa gostosura!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de margarina

1/2 pacotinho de gelatina de morango

açúcar cristal ou de confeiteiro para decorar

forminhas

Preparo: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, deixe esfriar, se quiser deixe na geladeira antes de enrolar os docinhos. Enrole-os e passe no açúcar de confeiteiro.

Brigadeiro Tradicional

Conta-se que o brigadeiro, tradicional doce brasileiro, se popularizou lá pelos anos 1945, quando ficou famoso na campanha eleitoral do Brigadeiro Eduardo Gomes. Por política ou não, o bom é que ficou famoso e se espalhou pelo Brasil. Vamos à receita.

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado

1 colher (café) de margarina

4 colheres (sopa) chocolate em pó (cacau) Dois Frades

1 pacote de chocolate granulado ou chocoball

um pouco de margarina para untar a mão para enrolar o doce

Preparo: 

Coloque todos os ingredientes numa panela, misture e leve ao fogo brando. Mexa sempre até engrossar um pouco e "desgrudar" do fundo da panela (quando começar a fazer o doce, vire a panela de lado e tente ver o fundo dela, depois do doce engrossar um pouco faça de novo e conseguirá ver a diferença, o doce escorre e você consegue ver o fundo dela). Então desligue o fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. Para enrolar, unte as mãos com pouca margarina e pegue com uma colher (chá) uma porção do doce, faça a bolinha e passe  no chocolate granulado.

Beijinho de Coco

Ano passado no aniversário da Clarinha filha da Lygia, eu fiz docinhos pra levar na ocasião, brigadeiro, beijinhos e um docinho cor-de-rosa. Deixo aqui a receita e a foto do nosso amigo Alexandre "Pará" Leitão.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 gemas

2 cravos-da-índia

1 pacote de coco ralado grande

reserve metade do pacote do coco para passar os docinhos no final

cravos para decorar

Preparo: Misture bem o leite condensado com as gemas (eu gosto de passá-las por uma peneira). Junte os 2 cravos, o coco e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, pode ir para a geladeira se quiser. Retire os cravos da massa e enrole no formato de bolinhas. Passe a bolinha no coco restante, enfeite com cravos e coloque na forminha.