Bolo baratinho de chocolate

Com esse tempo de chuva não dá vontade de fazer muita coisa, a não ser ficar na cama debaixo do cobertor, um chocolate quente ou chá, um bolinho e um filme com o namorado do lado pra fazer um cafuné. Tem coisa melhor? E pra ganhar o cafuné, que tal fazer o bolo? Para viabilizar, aqui vai uma daquelas receitas com ingredientes que estão sempre à mão, e são baratinhos.

Bolo baratinho de chocolate

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

Cobertura:
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:

Bata no liquidificador o leite, óleo e ovos até ficar homogêneo. Adicione a farinha, chocolate e açúcar, bata até ficar homogêneo (era o que dizia a receita, mas meu liquidifcador não deu conta de bater não, coloquei numa tigela e misturei com uma colher). Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Despeje numa fôrma de furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos ou até que enfie um palito de dentes e este saia limpo.

Em uma panela, leve ao fogo os ingredientes da cobertura, mexer até levantar fervura. Mexa por mais 3 minutos. Desligue o fogo e bata um pouco com a colher. Despeje sobre o bolo. Deixe esfriar.