Creme de abóbora da Dany

Estamos numa onda de comer melhor e mais saudável aqui em casa. Comprei até abóbora na semana passada. Eu nunca tinha comprado uma abóbora! Fiquei pensando o que fazer com ela e resolvi investir num creme para nossa janta. Nem peguei receita, fui no instinto e ficou muito boa! Poucos ingredientes, rápida e fácil!

Ingredientes:

abóbora sem casca cortada em pedaços

(quantidade para metade da panela de pressão, a minha é de 3l)

água para cobrir a abóbora e cozinhar (cerca de 1,5l)

sal a gosto

1 tablete de caldo de carne

queijo parmesão ralado

panela de pressão

liquidificador

Preparo: Descascar e cortar a abóbora em cubos. Colocar as abóboras na panela de pressão com água cobrindo-a. Tampar e cozinhar no fogo alto até pegar pressão. Depois abaixe o fogo e conte 10 minutos. Desligue retire a pressão e abra a panela. Coloque as abóboras no liquidificador e um pouco da água do cozimento, bata. Adicione a água do cozimento até chegar no ponto do creme que for da sua preferência. Jogue fora o caldo restante. Quando estiver ok, volte tudo para a panela de pressão, ligue o fogo baixo e dissolva o caldo de carne, adicione sal a seu gosto. Sirva a seguir e salpique com o queijo ralado.

Risoto de 4 Queijos

Clube da Luluzinha com a Ana Carol e a Camila: dessa vez não foi pra ver filme, foi pra por o papo em dia e jantar... o prato: um risoto delicioso! Confiram a receita!

Foto: Ana Carolina Fonseca

Ingredientes:

1 xíc. (chá) arroz arbóreo

4 xíc. (chá) água

1 colher (sopa) azeite

2 colheres (sopa) margarina

1 caldo de galinha ou legumes

1 cebola picada

1 dente de alho amassado e picado

3/4 xíc. (chá) vinho branco (seco ou suave)

queijo gorgonzola

queijo brie

queijo muçarela

queijo parmesão ralado

pimenta-do-reino

sal a gosto

Preparo: Em uma panela ferva a água e dissolva o caldo de galinha, abaixe o fogo. Em outra panela, derreta 1 colher de margarina, o azeite e refogue a cebola e o alho a seguir. Junte o arroz e mexa bem. Adicione o vinho e mexa até secar. Adicione 1 concha de caldo e mexa sem parar até secar. Repita esse passo até que o arroz esteja "al dente", firme mas cozido. Quando adicionar a última concha de caldo, junte os queijos, pimenta e sal.  Mexa até secar um pouco. Desligue o fogo, adicione a última colher de margarina e tampe a panela. Deixe descansar alguns minutos. Sirva com queijo ralado e salada de rúcula.

Omelete Fofinha

Nem acredito que consegui finalmente fazer um omelete que não despedaçou!!! Mas eu não fiz sozinha, meu noivo me ajudou e a receita tb!

Ingredientes:

3 ovos

1 colher (sopa) margarina

3 colheres (sopa) creme de leite

tempero de salsa, cebola e alho

cebolinha picada

sal

uma frigideira antiaderente boa!

Preparo: bata os ovos com um gargo em um tigela. Junte o creme de leite, o tempero e a cebolinha e bata mais um pouco para misturar. Aqueça a margarina na frigideira, untando-a. Despeje a mistura e abaixe bem o fogo. Quando as bordas começarem a ficar douradinhas e descolarem, vire com a ajuda de uma espátula. Deixe dourar de leve o outro lado e desligue. Pronto! Bom apetite!

Caixa revestida com tecido

Essa caixa de MDF foi presente para minha amiga Renata.
A parte debaixo foi pintada e a de cima revestida com tecido estampado. Ambas receberam uma demão de verniz fosco para proteção.
Dentro foi um colar de presente.

Docinho Cor-de-rosa

Já encontrei essa receita com diversos nomes por ai: brigadeiro rosa, brigadeiro de morango, docinho de gelatina, bicho de pé, enfim, vou chamá-la de Docinho Cor-de-rosa pois é o jeito que a chamo desde criança... vamos a receita dessa gostosura!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de margarina

1/2 pacotinho de gelatina de morango

açúcar cristal ou de confeiteiro para decorar

forminhas

Preparo: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, deixe esfriar, se quiser deixe na geladeira antes de enrolar os docinhos. Enrole-os e passe no açúcar de confeiteiro.