Creme de abóbora da Dany

Estamos numa onda de comer melhor e mais saudável aqui em casa. Comprei até abóbora na semana passada. Eu nunca tinha comprado uma abóbora! Fiquei pensando o que fazer com ela e resolvi investir num creme para nossa janta. Nem peguei receita, fui no instinto e ficou muito boa! Poucos ingredientes, rápida e fácil!

Ingredientes:

abóbora sem casca cortada em pedaços

(quantidade para metade da panela de pressão, a minha é de 3l)

água para cobrir a abóbora e cozinhar (cerca de 1,5l)

sal a gosto

1 tablete de caldo de carne

queijo parmesão ralado

panela de pressão

liquidificador

Preparo: Descascar e cortar a abóbora em cubos. Colocar as abóboras na panela de pressão com água cobrindo-a. Tampar e cozinhar no fogo alto até pegar pressão. Depois abaixe o fogo e conte 10 minutos. Desligue retire a pressão e abra a panela. Coloque as abóboras no liquidificador e um pouco da água do cozimento, bata. Adicione a água do cozimento até chegar no ponto do creme que for da sua preferência. Jogue fora o caldo restante. Quando estiver ok, volte tudo para a panela de pressão, ligue o fogo baixo e dissolva o caldo de carne, adicione sal a seu gosto. Sirva a seguir e salpique com o queijo ralado.

Risoto de 4 Queijos

Clube da Luluzinha com a Ana Carol e a Camila: dessa vez não foi pra ver filme, foi pra por o papo em dia e jantar... o prato: um risoto delicioso! Confiram a receita!

Foto: Ana Carolina Fonseca

Ingredientes:

1 xíc. (chá) arroz arbóreo

4 xíc. (chá) água

1 colher (sopa) azeite

2 colheres (sopa) margarina

1 caldo de galinha ou legumes

1 cebola picada

1 dente de alho amassado e picado

3/4 xíc. (chá) vinho branco (seco ou suave)

queijo gorgonzola

queijo brie

queijo muçarela

queijo parmesão ralado

pimenta-do-reino

sal a gosto

Preparo: Em uma panela ferva a água e dissolva o caldo de galinha, abaixe o fogo. Em outra panela, derreta 1 colher de margarina, o azeite e refogue a cebola e o alho a seguir. Junte o arroz e mexa bem. Adicione o vinho e mexa até secar. Adicione 1 concha de caldo e mexa sem parar até secar. Repita esse passo até que o arroz esteja "al dente", firme mas cozido. Quando adicionar a última concha de caldo, junte os queijos, pimenta e sal.  Mexa até secar um pouco. Desligue o fogo, adicione a última colher de margarina e tampe a panela. Deixe descansar alguns minutos. Sirva com queijo ralado e salada de rúcula.

Omelete Fofinha

Nem acredito que consegui finalmente fazer um omelete que não despedaçou!!! Mas eu não fiz sozinha, meu noivo me ajudou e a receita tb!

Ingredientes:

3 ovos

1 colher (sopa) margarina

3 colheres (sopa) creme de leite

tempero de salsa, cebola e alho

cebolinha picada

sal

uma frigideira antiaderente boa!

Preparo: bata os ovos com um gargo em um tigela. Junte o creme de leite, o tempero e a cebolinha e bata mais um pouco para misturar. Aqueça a margarina na frigideira, untando-a. Despeje a mistura e abaixe bem o fogo. Quando as bordas começarem a ficar douradinhas e descolarem, vire com a ajuda de uma espátula. Deixe dourar de leve o outro lado e desligue. Pronto! Bom apetite!

Caixa revestida com tecido

Essa caixa de MDF foi presente para minha amiga Renata.
A parte debaixo foi pintada e a de cima revestida com tecido estampado. Ambas receberam uma demão de verniz fosco para proteção.
Dentro foi um colar de presente.

Docinho Cor-de-rosa

Já encontrei essa receita com diversos nomes por ai: brigadeiro rosa, brigadeiro de morango, docinho de gelatina, bicho de pé, enfim, vou chamá-la de Docinho Cor-de-rosa pois é o jeito que a chamo desde criança... vamos a receita dessa gostosura!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de margarina

1/2 pacotinho de gelatina de morango

açúcar cristal ou de confeiteiro para decorar

forminhas

Preparo: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, deixe esfriar, se quiser deixe na geladeira antes de enrolar os docinhos. Enrole-os e passe no açúcar de confeiteiro.

Brigadeiro Tradicional

Conta-se que o brigadeiro, tradicional doce brasileiro, se popularizou lá pelos anos 1945, quando ficou famoso na campanha eleitoral do Brigadeiro Eduardo Gomes. Por política ou não, o bom é que ficou famoso e se espalhou pelo Brasil. Vamos à receita.

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado

1 colher (café) de margarina

4 colheres (sopa) chocolate em pó (cacau) Dois Frades

1 pacote de chocolate granulado ou chocoball

um pouco de margarina para untar a mão para enrolar o doce

Preparo: 

Coloque todos os ingredientes numa panela, misture e leve ao fogo brando. Mexa sempre até engrossar um pouco e "desgrudar" do fundo da panela (quando começar a fazer o doce, vire a panela de lado e tente ver o fundo dela, depois do doce engrossar um pouco faça de novo e conseguirá ver a diferença, o doce escorre e você consegue ver o fundo dela). Então desligue o fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. Para enrolar, unte as mãos com pouca margarina e pegue com uma colher (chá) uma porção do doce, faça a bolinha e passe  no chocolate granulado.

Beijinho de Coco

Ano passado no aniversário da Clarinha filha da Lygia, eu fiz docinhos pra levar na ocasião, brigadeiro, beijinhos e um docinho cor-de-rosa. Deixo aqui a receita e a foto do nosso amigo Alexandre "Pará" Leitão.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 gemas

2 cravos-da-índia

1 pacote de coco ralado grande

reserve metade do pacote do coco para passar os docinhos no final

cravos para decorar

Preparo: Misture bem o leite condensado com as gemas (eu gosto de passá-las por uma peneira). Junte os 2 cravos, o coco e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, pode ir para a geladeira se quiser. Retire os cravos da massa e enrole no formato de bolinhas. Passe a bolinha no coco restante, enfeite com cravos e coloque na forminha.

Bolinho de Abóbora com Carne Seca

Fica aqui uma dica para os São-carlenses: o bolinho de abóbora cabotcha recheado com carne seca do Pimenta (bar). Uma delícia!

Eu quero essa receita!!!

Desenhos em oficina com modelo vivo

Os desenhos foram realizados na oficina de Modelo Vivo no Sesc de São Carlos no ano passado. Foi muito bacana, a modelo D. Vera era uma senhora que posa há quase 50 anos. Fizemos desenhos a lápis, canetinha, com barbante, desenhos rápidos, de meros contornos, e com a mão esquerda.

Desenho a grafite

Desenho a grafite - partes do corpo

Desenho com canetinha - mão esquerda

Desenho rápido com pastel seco

Desenho de contornos com barbante e cola