Cadernos revestidos com tecido

Tudo começou com um caderno de recitas que fiz para minha mãe. O dela estava caindo aos pedaços e havia a necessidade de um novinho, para inclusive, selecionar as receitas que funcionam realmente. Ela ficou tão feliz que acabei tendo que fazer outro pra ela separar receitas doces das salgadas... 

O primeiro caderno eu não tenho foto, mas é bem parecido com o segundo que fiz, que é esse vinho da foto a seguir. 

Esse próximo caderno revesti pra mim, é um caderno de desenho sem pautas, que o meu noivo havia me dado. 

Esse último, comprei o caderno e revesti pra Fer, minha cunhada, ficou bem elegante!

Risoto de atum, tomate e parmesão

Ontem estava com muita vontade de comer risoto, mas com nenhuma paciência pra sair de casa e ir ao supermercado. Olhei os ingredientes que eu tinha e que poderiam combinar com risoto e não achei nada interessante. Meu armário e geladeira estavam desfalcados! Olhei torto pra uma lata de atum e pensei "será possível?" Procurei na internet e encontrei essa no Livro de Receitas que adaptei um pouquinho e deu muito certo! O risoto ficou ótimo, uma delícia, eu e minha amiga comemos e repetimos até ver o fim! Desculpem por não ter foto, não deu tempo nem de tirar!

Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picadinha
1 xícara (chá) de arroz arbório
4 xícaras (chá) de água fervendo
1 tablete de caldo de galinha dissolvido na água
3 colheres (sopa) de vinho branco seco (eu tinha lambrusco aberto)
1 lata de atum sólido com o excesso de óleo escorrido
1 tomate em cubinhos sem sementes
um tantinho de queijo parmesão picado em cubinhos

Preparo

Ferva a água numa caneca e junte o caldo de galinha, dissolva-o. Abaixe o fogo depois que começar a ferver. Ao mesmo tempo, numa panela em fogo alto, derreta a margarina e junte a cebola picada, deixe até ficar transparente. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Junte o vinho branco se desejar e mexa até secar um pouco.Vá juntando o caldo de galinha aos poucos. O ideal é colocar cerca de uma concha grande, ir mexendo o arroz até secar o caldo. Depois colocar outra concha e assim por diante, até terminar o caldo, ou até atingir o ponto desejado do arroz (al dente: o arroz está firme, não crú e nem mole demais, há uma caldinho grosso "empapado", cuidado pra não deixar o arroz secar demais). 

Adicione o atum em pedaços, o tomate e o queijo parmesão. Mexa mais um pouquinho para incorporar os últimos ingredientes e pronto!!! Sirva na hora, bem quentinho! Não precisou nem de sal, mas isso fica a seu gosto.